Tim Nash \u00e8 a capo del team di richiamo dei prodotti presso Marsh, un broker assicurativo che aiuta i produttori di alimenti e bevande a trovare la giusta copertura per le loro operazioni. Abbiamo parlato con lui del vero costo di un richiamo e di cosa possono fare i produttori per limitare il livello di rischio a cui stanno esponendo la loro attivit\u00e0.<\/p>\n
Tim, tu lavori con aziende di tutte le dimensioni. Quali sono i motivi principali per il ritiro di un prodotto?<\/p>\n
L’errata etichettatura \u00e8 una delle cause principali che si verifica quando, per esempio, un allergene non \u00e8 stato dichiarato sulla confezione. Oppure si pu\u00f2 verificare per l\u2019uso di un’etichetta in lingua straniera su un prodotto che viene distribuito in tutta Europa. Nella mia esperienza l’etichettatura errata \u00e8 una delle cause pi\u00f9 comuni di un richiamo, pi\u00f9 della contaminazione, ad esempio, con listeria, es. coli, frammenti di metallo e cos\u00ec via.
\nMa ci sono anche nuovi rischi di cui le aziende potrebbero non essere a conoscenza, come la “pubblicit\u00e0 negativa”, dove c’\u00e8 una contaminazione percepita. I problemi cominciano diffondersi molto rapidamente attraverso i social media e possono portare a un boicottaggio del prodotto da parte delle persone. Questo pu\u00f2 essere sufficiente per innescare un richiamo.
\nA volte \u00e8 anche necessario richiamare un prodotto perch\u00e9 qualcuno ha minacciato di manometterlo.<\/p>\n
Ritieni che i grandi produttori siano pi\u00f9 consapevoli dei fattori che potrebbero innescare un richiamo?<\/p>\n
Beh, le aziende pi\u00f9 grandi possono permettersi team pi\u00f9 specializzati, ad esempio Qualit\u00e0, Sicurezza alimentare, team assicurativi separati, ecc. In quelle pi\u00f9 piccole, di solito si scopre che un individuo indosser\u00e0 un certo numero di cappelli. Sono estesi in tutte queste funzioni e questo spesso significa che non hanno il tempo di dedicarsi al ruolo che probabilmente dovrebbero avere.<\/p>\n
Cosa possono fare le aziende per proteggersi?<\/p>\n
Molte aziende investiranno in tecnologia per testare le etichette e fornire un’ulteriore fase di approvazione. Si sta sviluppando abbastanza rapidamente, e quindi adesso possono effettuare il controllo sulle etichette che escono sui prodotti in modo pi\u00f9 efficace rispetto al passato.<\/p>\n
Cosa cercano le compagnie di assicurazione quando valutano il livello di rischio di un produttore?<\/p>\n
Vogliono capire quale sar\u00e0 l’impatto che la perdita avr\u00e0 sull’azienda. Ad esempio, si potrebbero sostenere i costi per la distruzione del prodotto, la sua rielaborazione e l’assunzione di forza lavoro supplementare per ottenere l’assistenza di persone che si occupino di tutto questo. Se si perde un contratto a causa di ci\u00f2, allora l’interruzione dell’attivit\u00e0 \u00e8 il pezzo chiave. Se si perde il contratto a causa della contaminazione, beh, \u00e8 qui che viene sostenuta la maggior parte dei costi e potrebbero rappresentare un notevole ammanco nel bilancio.<\/p>\n
Quando parliamo di piccole imprese, queste possono contare su uno o due contratti chiave per mantenerle a galla: se dovessero perderli, sarebbero in guai seri. E quindi assicurazione significa reale protezione del bilancio.<\/p>\n
Che tipo di costi stiamo considerando?<\/p>\n
Quelli potenzialmente paralizzanti. Abbiamo visto i marchi crollare da un giorno all’altro, solo sulla base di una cattiva gestione di una contaminazione o di un richiamo. Ci vuole molto tempo per riprendersi da questo. Le aziende con una serie di marchi diversi sarebbero pi\u00f9 attraenti per gli assicuratori, perch\u00e9 se c’\u00e8 un problema con uno dei marchi, non sempre le persone fanno il collegamento in tutto il portafoglio. Se ci si affida a un solo marchio, allora l’esposizione \u00e8 molto pi\u00f9 ampia, perch\u00e9 la gente potrebbe boicottare quel prodotto, e avrebbe un impatto molto maggiore.<\/p>\n
Gli assicuratori valutano anche dove si colloca la tua azienda nella supply chain e quanto bene tu la controlli. Sei proprietario di un grande marchio e proteggi quello pi\u00f9 rappresentativo? Sei un produttore di imballaggi, quindi rischi di dover richiamare non solo l’imballaggio, ma anche il prodotto al suo interno? In questo caso non si tratta solo del proprio bilancio, ma anche della copertura di terzi sulla polizza. Con le attuali global supply chains, c’\u00e8 questa nuova, ulteriore attenzione all’analisi delle minacce e alla valutazione della vulnerabilit\u00e0.<\/p>\n
Quindi stiamo parlando di assicurazione finanziaria, ma non servirebbe a nulla in termini di reputazione, giusto?<\/p>\n
In un certo senso lo farebbe. Gli assicuratori si rendono conto che quando un’azienda deve effettuare un richiamo, la cosa pi\u00f9 importante \u00e8 la reputazione e cercare di evitare l’interruzione dell’attivit\u00e0. Quindi andranno verso la compensazione dell’interruzione dell’attivit\u00e0, perch\u00e9 meglio gestiranno il ritiro, meno sar\u00e0 consiferevole l’assegno.<\/p>\n
Quindi, da un lato, si tratta di ottenere il processo giusto – dall’altro, di essere in grado di tirare fuori una storia completamente tracciabile di ci\u00f2 che \u00e8 successo?<\/p>\n
Alcune persone tendono ad avere paura degli strumenti che possono farlo perch\u00e9 pensano che saranno usati per una caccia alle streghe. Ma io non ne sono mai stato un sostenitore. Se qualcosa \u00e8 andato storto, voglio capire cosa l’ha causato. Quando si trova la causa alla radice del problema, allora si pu\u00f2 risolvere il problema, in modo che non accada mai pi\u00f9. Non si tratta di individuare le persone. Detto questo – uno strumento centrale pu\u00f2 rendere i collaboratori molto pi\u00f9 responsabili, nel senso che ci penseranno due volte a mettere informazioni non controllate in un sistema se sanno che possono essere ricondotte a loro. Quando non sono rintracciabili, potrebbe essere stato chiunque.<\/p>\n
Che ne dici di processi interni disarticolati e scadenze ravvicinate? Pongono un rischio aggiuntivo, in quanto rendono pi\u00f9 probabile che informazioni importanti si perdano nelle mancate comunicazioni?<\/p>\n
S\u00ec, la robustezza dei processi all’interno di un’azienda \u00e8 un fattore importante. In genere, dagli assicuratori, non c’\u00e8 la volont\u00e0 di fornire una copertura per le aziende nella loro infanzia. Cercano produttori con una maggiore maturit\u00e0 e un track record con il prodotto che stanno producendo, non quelli che hanno ancora problemi di dentizione!<\/p>\n
Che consiglio daresti alle piccole imprese che vogliono crescere e raggiungere un livello di maturit\u00e0 pi\u00f9 elevato?<\/p>\n
Beh, il mercato assicurativo cerca sempre l’accreditamento presso alcuni enti, come il British Retail Consortium. Ci\u00f2 significa che i sottoscrittori e i broker possono andare sulla directory BRC e dare un’occhiata al rating di un’azienda. Se sono accreditati di grado A, allora il mercato sa di avere vari controlli di sicurezza e di qualit\u00e0, tra cui un piano di gestione dei ritiri e delle crisi. Quindi il mio consiglio sarebbe quello di lavorare per una sorta di accreditamento.<\/p>\n
Consiglierei anche di lavorare con uno dei tanti consulenti in materia di crisi e sicurezza alimentare, alcuni dei quali sono trattenuti dagli assicuratori. Essi possono fornire un livello di competenza che le imprese pi\u00f9 piccole di solito non hanno all’interno dell’azienda – ad esempio in materia di PR, di attenuazione dei rischi, ecc.<\/p>\n
Perch\u00e9 gli assicuratori mantengono questi consulenti? Cosa possono fare per i produttori?<\/p>\n
Possono fare un finto richiamo con voi, in modo che sappiate chi \u00e8 responsabile di cosa, e si assumano la responsabilit\u00e0 dei rispettivi ruoli. Gli assicuratori si aspetteranno di vedere questi processi in anticipo. Chiederanno di vedere le copie dei piani di richiamo e dei piani di gestione delle crisi, perch\u00e9 alcune aziende diranno di avere tali politiche e procedure, ma in realt\u00e0 quando si arriva a rivederle, sono abbastanza leggere nei contenuti. I consulenti di crisi possono aiutare a creare questi documenti e a renderli solidi.<\/p>\n
\u00c8 utile quando si \u00e8 in grado di produrre rapidamente una traccia di revisione?<\/p>\n
S\u00ec, \u00e8 necessario essere in grado di identificare e tracciare i problemi. Ci\u00f2 significa sapere dove \u00e8 andato a finire un prodotto contaminato, qual \u00e8 la portata del problema e, ovviamente, come si \u00e8 verificato. \u00c8 necessario identificare dove \u00e8 iniziato e dove \u00e8 finito. Bisogna sapere dove \u00e8 andato, se si trova nel tuo magazzino o se \u00e8 fuori dal tuo controllo. \u00c8 con la logistica, la distribuzione, sullo scaffale del rivenditore, o \u00e8 a casa del consumatore?<\/p>\n
Queste informazioni aiutano a capire di quali risorse aggiuntive potresti aver bisogno, per esempio, creare un call center per le persone che chiamano; decidere come smaltire il prodotto una volta che l’hai recuperato; o se puoi rielaborarlo, per esempio stampando etichette extra e incollandole.<\/p>\n
Hai menzionato il British Retail Consortium. Cosa ci vorrebbe per ottenere quell’accreditamento?<\/p>\n
Per i dettagli precisi, dovresti andare sul loro sito web (https:\/\/brcgs.com\/). Ma in generale, quello che cercano \u00e8 la dimostrazione di aver considerato tutti i rischi a cui sei esposto e che potrebbero portare a un richiamo. Non \u00e8 possibile proteggersi realisticamente da un eventuale richiamo. Non c’\u00e8 modo di impedire che un macchinario si rompa, o che qualcuno entri in un negozio, manometta un prodotto e debba essere richiamato. Quindi tutto ci\u00f2 che si pu\u00f2 fare \u00e8 aderire a queste politiche e procedure. Dimostrare un livello di maturit\u00e0 in termini di processi interni e di accreditamento \u00e8 positivo. Dimostrare che non ci sono grandi non conformit\u00e0.<\/p>\n
Tutto questo agli occhi di un revisore risulta positivo, gli assicuratori lo apprezzano e anche i clienti. Non dimenticare che potrebbero anche controllare le strutture. Se apri le porte e lasci che la gente entri e guardi, si vede che non hai nulla da nascondere.<\/p>\n
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Ci\u00f2 che i produttori di alimenti e bevande devono sapere per mitigare il rischio di ritiro di un prodotto e proteggere la loro attivit\u00e0. Tim Nash \u00e8 a capo del team di richiamo dei prodotti presso Marsh, un broker assicurativo che aiuta i produttori di alimenti e bevande a trovare la giusta copertura per le […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorised"],"acf":[],"yoast_head":"\n