{"id":1376,"date":"2021-01-29T08:45:00","date_gmt":"2021-01-29T08:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/4-pack.com\/it\/?p=1376"},"modified":"2024-02-23T14:05:34","modified_gmt":"2024-02-23T14:05:34","slug":"sostenibilita-packaging","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/4-pack.com\/it\/knowledge-centre\/sostenibilita-packaging\/","title":{"rendered":"#Sostenibilit\u00e0: L&#8217;impatto ambientale \u00e8 destinato a sconvolgere il packaging e l&#8217;etichettatura del CPG"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-sm-8 aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-up\" data-aos-delay=\"50\" data-aos-duration=\"1000\">\n<div class=\"html-area text-dark-blue m-b-60 m-t-30\">\n<p>Il 2020 ha sconvolto il modo in cui i prodotti alimentari e non alimentari sono stati convenzionalmente commercializzati consentendo ai consumatori di selezionare i prodotti in base al loro\u00a0<strong>impatto ambientale<\/strong>, tenendo conto del prodotto, della provenienza dei suoi ingredienti, della selezione del materiale di imballaggio, della lavorazione e della catena di fornitura.<\/p>\n<p>Le nostre previsioni per questo decennio:<\/p>\n<ul>\n<li>Proseguimento dell&#8217;attuale transizione verso\u00a0<strong>materiali di imballaggio sostenibili<\/strong>\u00a0e nuove soluzioni di imballaggio sviluppate tenendo conto sia delle prestazioni che dell&#8217;impatto ambientale<\/li>\n<li><strong>Nuova guida all&#8217;etichettatura<\/strong>\u00a0per il packaging dei prodotti alimentari e non alimentari che permetter\u00e0 ai consumatori di confrontare e selezionare i prodotti in base al loro\u00a0<strong>impatto ambientale<\/strong><\/li>\n<li>Aumento vertiginoso dell&#8217;<strong>etichettatura digitale<\/strong>\u00a0&#8211; a sostegno di nuove iniziative di vendita al dettaglio e di consumo di prodotti sostenibili e di storie guidate dai dati sulla provenienza degli ingredienti.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2020: Un punto di svolta per l&#8217;agenda della sostenibilit\u00e0<\/h3>\n<p>Vorremmo tutti lasciarci alle spalle il 2020, ma un punto \u00e8 chiaro: la pandemia Covid-19 ha dimostrato che i nostri attuali modelli di agricoltura intensiva, commercio e consumo stanno avendo un impatto senza precedenti non solo sul pianeta, ma anche sulla salute della popolazione umana.<\/p>\n<p>Come spiega chiaramente Peter Daszak, presidente di Eco Health Alliance:<br \/>\n<em>&#8216;Le stesse attivit\u00e0 umane che guidano il cambiamento climatico e la perdita di biodiversit\u00e0 guidano anche i rischi pandemici attraverso il loro impatto sul nostro ambiente&#8217;.<\/em><\/p>\n<p>Non che ci fosse bisogno di ricordarlo, l&#8217;aumento di incidenze negli ultimi anni di incendi selvaggi ed eventi meteorologici anomali, \u00e8 anche la testimonianza di un pianeta sotto pressione.<\/p>\n<h3>Bene per il pianeta, bene per il profitto<\/h3>\n<p>Un recente e illuminante studio di\u00a0<a title=\"STERN\" href=\"https:\/\/stern.nyu.edu\/experience-stern\/about\/departments-centers-initiatives\/centers-of-research\/center-sustainable-business\/research\/research-initiatives\/csb-sustainable-market-share-index\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">STERN<\/a>\u00a0(New York University) sui prodotti commercializzati in modo sostenibile ha condiviso alcune intuizioni sulla potenziale crescita e redditivit\u00e0 di questo settore.<\/p>\n<p>STERN ha confermato che i prodotti commercializzati in modo sostenibile stanno crescendo oltre 7 volte pi\u00f9 velocemente dei prodotti non commercializzati come sostenibili, godendo del 54,7% della crescita del mercato CPG tra il 2015 e il 2019.<\/p>\n<p>La volont\u00e0 dei consumatori di pagare di pi\u00f9 per sostenere i propri valori \u00e8 confermata con i prodotti commercializzati in modo sostenibile che godono di un premio di prezzo medio del 39,5% rispetto alle alternative non sostenibili.<\/p>\n<h3>I consumatori pagherebbero di pi\u00f9 per un imballaggio sostenibile<\/h3>\n<p>Il passaggio a risorse di imballaggio pi\u00f9 sostenibili ha dato il via ad alcune gradite innovazioni nel settore del packaging, dallo sviluppo di pellicole compostabili alle bottiglie di carta, come quella recentemente annunciata da\u00a0<a title=\"Coca Cola\" href=\"https:\/\/coca-cola.eu\/news\/our-first-paper-bottle-prototype\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Coca Cola<\/a>.<\/p>\n<p>Un recente studio di\u00a0<a title=\"McKinsey\" href=\"https:\/\/mckinsey.com\/industries\/paper-forest-products-and-packaging\/our-insights\/sustainability-in-packaging-inside-the-minds-of-us-consumers\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">McKinsey<\/a>\u00a0ha mostrato che tra i consumatori statunitensi intervistati, il 60-70% ha detto che\u00a0<strong>pagherebbe di pi\u00f9 per un imballaggio sostenibile<\/strong>. Questo \u00e8 un dato interessante e dovrebbe dare fiducia ai proprietari di marchi che stanno lottando con il costo dell&#8217;introduzione di alternative sostenibili alle soluzioni di imballaggio convenzionali.<\/p>\n<p>Quello che per\u00f2 \u00e8 intrigante \u00e8 che, in risposta alla pandemia, scopriamo che i consumatori hanno un&#8217;aspettativa pi\u00f9 alta di igiene e sicurezza alimentare anche per i prodotti confezionati.<\/p>\n<p>Dallo stesso studio: il 77% dei consumatori americani intervistati ha citato l&#8217;igiene e la sicurezza alimentare importanti per il packaging nel 2020 rispetto al 43% per l&#8217;impatto ambientale.<\/p>\n<p>L&#8217;esigenza dei consumatori di essere rassicurati in quest&#8217;area, potrebbe infatti rallentare la tendenza ad abbandonare i materiali plastici per alcune categorie di prodotti, centrando l&#8217;argomento maggiormente nel caso di\u00a0<strong>garantire la circolarit\u00e0<\/strong>\u00a0di TUTTI i substrati di imballaggio, siano essi in plastica, fibra, vetro o metallo.<\/p>\n<p>Molti proprietari di marchi CPG hanno preso impegni di circolarit\u00e0. Da\u00a0<a title=\"Kraft Heinz\" href=\"https:\/\/foodengineeringmag.com\/articles\/99151-kraft-heinz-wants-european-ketchup-bottles-to-be-recyclable-as-new-food-packaging\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kraft Heinz<\/a>, per esempio, sono in anticipo rispetto al programma proposto per creare processi di produzione circolari per il loro packaging e sono pronti a introdurre la prima bottiglia circolare di ketchup Heinz in Europa il prossimo anno, passando al PET monomateriale completamente riciclabile.<\/p>\n<h3>I consumatori hanno bisogno di fatti chiari per fare scelte sostenibili<\/h3>\n<p>Quello che risulta dalla ricerca attuale \u00e8 che c&#8217;\u00e8 un nuovo e crescente corpo di consumatori che sta attivamente cercando di fare scelte pi\u00f9 sostenibili, sia nella propria spesa settimanale che in un caff\u00e8, ristorante o take away.<\/p>\n<p>Tuttavia, esiste un problema: la mancanza di informazioni trasparenti. I consumatori hanno bisogno di fatti chiari per prendere decisioni d&#8217;acquisto appropriate.<\/p>\n<p><em>Circa il 35-36% degli intervistati comprerebbe\u00a0<strong>altri<\/strong>\u00a0prodotti confezionati in modo sostenibile se fossero pi\u00f9 disponibili nei negozi, disponibili per pi\u00f9 prodotti e\u00a0<strong>meglio etichettati<\/strong>\u00a0(<a title=\"Il rapporto\" href=\"https:\/\/mckinsey.com\/industries\/paper-forest-products-and-packaging\/our-insights\/sustainability-in-packaging-inside-the-minds-of-us-consumers\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">relazione McKinsey<\/a>).<\/em><\/p>\n<p>Sta a proprietari di marchi, rivenditori e operatori del settore alimentare rispondere rapidamente alla domanda dei consumatori ed etichettare chiaramente l&#8217;impatto climatico dei prodotti, nel punto di acquisto.<\/p>\n<h3>L&#8217;adozione su larga scala dell&#8217;etichettatura dell&#8217;impronta di carbonio \u00e8 necessaria per guidare il cambiamento<\/h3>\n<p>Cambiare il nostro stile di vita sarebbe molto pi\u00f9 facile se tutti i prodotti fossero chiaramente etichettati con impronte di carbonio comparabili.<\/p>\n<p>\u00c8 gi\u00e0 stato provato in passato, sia Tesco che Pepsico (Walkers) hanno aggiunto i valori di\u00a0<strong>carbon footprint<\/strong>\u00a0a prodotti limitati in passato, ma le hanno ritirate perch\u00e9 non c&#8217;\u00e8 stata un&#8217;adesione da parte di altri attori del mercato che avrebbe permesso ai consumatori di fare confronti significativi.<\/p>\n<p>L&#8217;adozione su larga scala dell&#8217;etichettatura dell&#8217;impronta di carbonio \u00e8 necessaria per guidare il cambiamento. Ora prevediamo che ci stiamo avvicinando rapidamente al punto di svolta che permetter\u00e0 che questo accada.<\/p>\n<p><a title=\"Unilever\" href=\"https:\/\/bloomberg.com\/news\/articles\/2020-06-14\/unilever-to-cut-emissions-to-zero-by-2039-adopt-carbon-labeling\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unilever<\/a>\u00a0si \u00e8 impegnata nel 2020 a etichettare TUTTO il suo portafoglio di prodotti con informazioni sull&#8217;impronta di carbonio, includendo una vasta gamma di prodotti alimentari e non alimentari.<\/p>\n<p>E nelle ultime settimane,\u00a0<a title=\"Panera Bread Company\" href=\"https:\/\/panerabread.com\/en-us\/articles\/climate-friendly-meals.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Panera Bread Company<\/a>\u00a0negli Stati Uniti ha annunciato di essere la prima catena di ristoranti nazionali statunitensi ad aggiungere l&#8217;etichettatura di CO2 ai proprio menu utilizzando un&#8217;approvazione Cool Food per i pasti che sono amici del clima. Per non parlare dei marchi\u00a0<a title=\"Quorn\" href=\"https:\/\/quorn.co.uk\/company\/press\/quorn-unveils-carbon-footprint-labelling-of-its-products-and-calls-on-other\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quorn<\/a>\u00a0e\u00a0<a title=\"Oatly\" href=\"https:\/\/oatly.com\/int\/climate-footprint\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oatly<\/a>\u00a0che l&#8217; hanno gi\u00e0 aggiunta alle loro etichette alimentari.<\/p>\n<h3>La guida all&#8217;etichettatura e i regolamenti seguiranno rapidamente<\/h3>\n<p>Al momento, l&#8217;etichettatura dell&#8217;impatto ambientale \u00e8 volontaria e gli standard normativi europei, statunitensi e\/o mondiali devono ancora essere concordati.<\/p>\n<p>Tuttavia, prevediamo che l&#8217;etichettatura obbligatoria dell&#8217;impatto ambientale sulla parte anteriore della confezione sar\u00e0 in vigore entro i prossimi dieci anni. Se sar\u00e0 basata su numeri, un &#8220;climate-score&#8221; semplificato, come prevediamo, o un altro dispositivo \u00e8 ancora da determinare.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" title=\"4PACK Climate -Score\" src=\"https:\/\/bucket-4flying.4flow.cloud\/OBJECTS\/4PACK\/4Pack-climate-score.png\" alt=\"4PACK Climate -Score\" border=\"0\" \/><\/p>\n<h3>Un aumento dell&#8217;etichettatura digitale<\/h3>\n<p>In un mondo post-pandemico in cui lo shopping online per tutti i prodotti CPG sar\u00e0 pi\u00f9 prevalente, la digitalizzazione di dati di prodotto, informazioni nutrizionali, ingredienti &amp; liste INCI \u00e8 un dato di fatto.<\/p>\n<p>Se a questo si aggiungono le informazioni richieste sul punteggio di sostenibilit\u00e0 e la provenienza degli ingredienti, la quantit\u00e0 di dati sui prodotti rivolti al consumatore che saranno immagazzinati, curati e distribuiti attraverso internet su ogni singolo prodotto in futuro \u00e8 destinata ad aumentare rapidamente. In effetti, ci saranno cos\u00ec tante informazioni a portata di mano, che l&#8217;unico modo per condividerle sar\u00e0 quello digitale.<\/p>\n<p>A questo proposito, i codici QR o simili posti sulla confezione o sul punto di acquisto possono fornire un modo pratico per collegarsi a queste informazioni. Per esempio,\u00a0<a title=\"Princes Group\" href=\"https:\/\/thegrocer.co.uk\/buying-and-supplying\/princes-adds-qr-codes-with-supply-chain-information-to-napolina-tomato-cans\/648161.article\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Princes Group<\/a>\u00a0ha recentemente annunciato l&#8217;obiettivo di condividere le informazioni sull&#8217;origine degli ingredienti, utilizzando i codici QR stampati sulla confezione di Napolina.<\/p>\n<p>Stiamo anche assistendo ad alcuni cambiamenti rivoluzionari nel modo in cui acquistiamo i prodotti CPG, guidati dalla necessit\u00e0 di creare esperienze di consumo pi\u00f9 sostenibili.<\/p>\n<p>Per esempio, i punti vendita al dettaglio che offrono prodotti da ricaricare come il nuovo\u00a0<a title=\"New Asda\" href=\"https:\/\/corporate.asda.com\/newsroom\/2020\/10\/20\/asda-opens-new-sustainability-store\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Asda<\/a>\u00a0store concept con partnership da\u00a0<a title=\"Unilever\" href=\"https:\/\/unilever.co.uk\/news\/press-releases\/2020\/unilever-launches-its-largest-refill-trial-in-europe.%20html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unilever<\/a>, o l&#8217;iniziativa di\u00a0<a title=\"PepsiCo\" href=\"https:\/\/pepsico.com\/sustainability\/focus-areas\/packaging\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">PepsiCo<\/a>\u00a0per andare &#8216;oltre la bottiglia&#8217; e guidare il consumo di bevande senza bisogno di plastica monouso.<\/p>\n<p>Senza imballaggi da portare a casa, le opzioni di ricarica rappresentano una sfida per la comunicazione dei dati relativi al prodotto, sia nel punto di acquisto che di consumo.<\/p>\n<p>Il contenuto e l&#8217;etichettatura digitale possono colmare questa lacuna permettendo ai consumatori di chiedere informazioni sul prodotto alla stazione di rifornimento e oltre. I tag incorporati o i codici scannerizzabili stampati come il QR supporteranno questo, tuttavia, significher\u00e0 che tutte queste informazioni dovranno essere disponibili sul cloud.<\/p>\n<h3>La complessit\u00e0 guidata dai dati<\/h3>\n<p>Il quadro normativo che circonda la sostenibilit\u00e0, specialmente nell&#8217;area dei materiali di imballaggio, \u00e8 complesso. Le aziende CPG stanno scoprendo che le specifiche di imballaggio esistenti devono essere costantemente aggiornate per tenere conto dei nuovi requisiti dei dati.<\/p>\n<p>Il passaggio a un processo di NPD sostenibile ha anche le sue sfide in termini di dati. L&#8217;integrazione dell&#8217;analisi del ciclo di vita (LCA) nei processi NPD, sia per le ricette dei prodotti che per la selezione dei materiali di imballaggio, aiuter\u00e0 a &#8220;progettare&#8221; la sostenibilit\u00e0 fin dall&#8217;inizio.<\/p>\n<p>L&#8217;esecuzione accurata dell&#8217;LCA richiede tuttavia che venga mantenuta un&#8217;ampia gamma di dati e informazioni aggiuntive per ogni singola materia prima, ingrediente e imballaggio. L&#8217;attenta gestione delle specifiche di prodotti, materie prime, ingredienti e imballaggi non \u00e8 mai stata cos\u00ec importante.<\/p>\n<h3>Sistemi intelligenti<\/h3>\n<p>I vincitori in questo spazio saranno coloro che possono memorizzare, approvare, segnalare e spingere senza soluzione di continuit\u00e0 i dati sulla sostenibilit\u00e0 del prodotto e del packaging verso siti e applicazioni online.<\/p>\n<p>Ecco dove riteniamo che 4Pack si inserisca.<\/p>\n<p>4Pack \u00e8 il principale software end-to-end per prodotti e imballaggi per il settore CPG e Food &amp; Beverage.<\/p>\n<p>Come soluzione SaaS (software as a service) aiuta i marchi e i produttori a gestire i processi di aggiornamento dei prodotti, del packaging e del lancio in modo pi\u00f9 efficace.<\/p>\n<p>La nostra piattaforma permette di guidare l&#8217;efficienza, accelerare il time to market, semplificare e aumentare la collaborazione tra i team, interni ed esterni.<\/p>\n<p>4Pack ti permette di:<\/p>\n<ul>\n<li>Centralizzare i dati del prodotto, degli ingredienti e del packaging<\/li>\n<li>Rapportare in tempo reale, confrontare le versioni ed eseguire potenti ricerche<\/li>\n<li>Fare analisi di impatto istantanee per il cambiamento degli ingredienti e dei materiali di confezionamento<\/li>\n<li>Ottienere una connettivit\u00e0 senza soluzione di continuit\u00e0 con il cloud per spingere fatti e immagini di prodotti o confezioni<\/li>\n<li>Integrare con MRP\/ERP per lo scambio di dati master<\/li>\n<li>Accelerare i processi NPD e EPD senza perdita di precisione e integrit\u00e0 dei dati.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 2020 ha sconvolto il modo in cui i prodotti alimentari e non alimentari sono stati convenzionalmente commercializzati consentendo ai consumatori di selezionare i prodotti in base al loro\u00a0impatto ambientale, tenendo conto del prodotto, della provenienza dei suoi ingredienti, della selezione del materiale di imballaggio, della lavorazione e della catena di fornitura. 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