Acetum

Grazie all’implementazione di 4Pack, Acetum mantiene fede alla tradizione di produzione dei suoi aceti, migliorando la gestione dei diversi processi e flussi degli artwork.

Con sede nel cuore della regione culinaria più ricca d’Italia, ACETUM è il più grande produttore mondiale di Aceto Balsamico di Modena IGP certificato. Produce e invecchia i suoi aceti negli stabilimenti di Cavezzo e dintorni, in provincia di Modena, esportando da oltre 30 anni i prodotti in più di 80 paesi nel mondo, dagli Stati Uniti all’Australia.

ACETUM ancora oggi porta avanti orgogliosamente le tradizioni dei fondatori, rispettando il loro mestiere consacrato dal tempo e la passione per l’approvvigionamento degli ingredienti della migliore qualità da miscelare, invecchiare e imbottigliare, assicurando che i consumatori di tutto il mondo possano gustare l’aceto premium più popolare al mondo.

A questa ricerca e conservazione della tradizione, Acetum integra uno sviluppo verso il progresso con strutture moderne e all’avanguardia, dove producono anche una gamma completa di aceti di vino e aceti speciali sia a marchio sia a marchio del distributore, tutti disponibili per la vendita al dettaglio, la ristorazione e l’industria.

“Le nostre persone lavorano ogni giorno, facendo tesoro della tradizione italiana, realizzando i nostri aceti nel modo più sostenibile per portare gocce dal sapore inconfondibile, da Modena in tutto il mondo.”
Chiara Guidi [Acetum Quality & R&D Manager]

Acetum ha ottenuto la certificazione B Corp e si unisce così a un movimento internazionale di aziende che stanno ripensando il modo di fare business, impegnandosi a rispettare elevati standard di responsabilità sociale, ambientale e di trasparenza.
Le B-Corporation sono aziende certificate dall’organizzazione no-profit B Lab in quanto soddisfano standard rigorosi per supportare il benessere di tutte le persone nella loro forza lavoro, impegnarsi con la comunità locale e affrontare le sfide etiche e ambientali nella loro attività. Le aziende B-Corp certificate hanno messo questi temi al centro della propria organizzazione e coinvolgono tutti i dipendenti nel processo, garantendo al tempo stesso trasparenza e responsabilità.

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Le problematiche interne nella creazione artwork risolte con 4Pack

Chiara Guidi, laureata in scienze e tecnologie alimentari presso l’Università degli Studi di Parma, dal 2015 ricopre il ruolo di Quality e R&D Director presso Acetum SpA società Benefit e coordina un team tecnico composto da 19 scienziati e suddiviso in 3 dipartimenti: Controllo Qualità, Assicurazione Qualità e Ricerca e Sviluppo.

In questi dipartimenti le lavorazioni legate alla creazione, sviluppo, approvazione e gestione di packaging e artwork non erano regolarizzate e non comprendevano flussi standardizzati.
Lo scambio di molte e-mail tra le diverse figure era la diretta causa di una gestione manuale di tutti gli artwork. Questo portava a un importante aumento dei tempi di realizzazione e quindi dei costi, oltre che a un alto tasso del rischio d’errore.

L’urgente necessità di semplificare e organizzare in modo puntuale la gestione degli artwork da un lato e la creazione di un archivio organizzato dall’altro, ha portato ACETUM a scegliere 4PACK come partner per la gestione delle informazioni e dei flussi di lavorazione dei propri artwork.

La gestione del processo in 4Pack

4Pack è la soluzione software leader in Italia nel garantire alla aziende del settore food, beverage, wine e retail, una gestione completa e centralizzata di tutte le specifiche di packaging, artwork e prodotti.

“Una volta presa dimestichezza con la piattaforma si è iniziato a ricevere i primi riscontri positivi riguardo l’utilizzo di questo sistema perché evita di perdersi delle informazioni importati scambiate per email, permette di ottimizzare il tempo attraverso l’annotazione dei PDF e consente di effettuare ricerche veloci dei progetti in corso, avendo la situazione sotto controllo.”
Chiara Guidi [Acetum Quality & R&D Director]
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Aggiungere efficienza attraverso un processo organizzato e ottimizzato

Anche se inizialmente il lavoro di analisi per la digitalizzazione di tutti i processi è risultato un po’ difficile, in quanto si partiva da una NON standardizzazione, dopo poco 4Pack si è rilevato molto utile per ACETUM.

Grazie all’ottimo rapporto di collaborazione instauratosi tra Chiara e il team di esperti dedicati, l’intera fase di analisi si è rivelata un’ottima opportunità per avere un quadro completo della situazione, definire tutti gli obiettivi e studiare a fondo le diverse fasi operative, permettendo di strutturare un flusso organizzato, eliminando anche alcune fasi manuali che risultavano non necessarie o ripetitive.

I flussi aziendali di controllo artwork di ACETUM sono molto articolati e coinvolgono più dipartimenti, sia interni all’azienda come l’Ufficio Commerciale, Tecnico, Marketing e Assicurazione Qualità, sia esterni come gli enti di certificazione e i grafici esterni.

Conclusione

L’implementazione di 4Pack ha migliorato la collaborazione e la comunicazione tra i diversi reparti, favorendo una lunga serie di vantaggi e migliorie, come una maggiore semplificazione nella gestione degli artwork, una maggiore accuratezza, un’ottimizzazione delle tempistiche e lo snellimento di alcuni processi.

Questi benefici e miglioramenti sull’operatività garantiscono oggi ad ACETUM un notevole risparmio di tempo e costi e a una netta riduzione del rischio d’errore.